Légères et savoureuses, produites uniquement avec de la farine des Pouilles de type 1 et de la semoule de blé dur Senatore Cappelli, elles sont idéales pour un apéritif ou un déjeuner léger. Dégustez-les en les trempant dans de l'eau pendant quelques secondes, puis assaisonnez-les avec de l'huile, du sel et de la tomate : vous verrez quelle bonté !